很多外卖商家都觉得拼好饭不要做，不好做

❶认为里头都是难缠想薅羊毛的客户，想要极致的优惠又想要足够的分量而且只要稍不满意就会投诉。吃力不讨好，还会影响自己店铺本身的数据，单量。

❷想上拼好饭但是不知道要选什么菜品

❸担心会亏本

但是小多今天想告诉你，只要利用得当，拼好饭同样能让你的店铺实现单量的突破！

今天小多就从3个维度教大家怎么玩转拼好饭

❶怎么防止亏本

❷如何选品

❸怎么预防一些刁难人的客户

如何防止亏本

其实拼好饭防止亏本是很简单的，因为拼好饭不能用券，也不能用红包，也没有满减折扣。所以店铺里的套餐利润≥2元就可以上架拼好饭。

例：成本在10元左右的套餐 拼好饭的套餐价格可以设置在12.9或者13.9 切记价格不要设置太高

在缩减利润的时候也一定要记住要把控好每份套餐的分量，避免产生客户投诉 

拼好饭怎么选品

一些外卖店主入驻了拼好饭后，不知道该用什么套餐上架。

这里给大家划一个重点！千万不要用自己店铺的爆款套餐！这里会有一个误区，一些商家以为要用自己店铺本身卖的很好的套餐来上架，因为如果你用这些爆款上架了拼好饭，那么再重新到你美团店铺上点餐的客户就会变少了。

所以我们应该怎么选择套餐呢？

我们最好可以参考同行店铺的爆款套餐，搭配一个类似的套餐来上架。这样可以通过拼好饭更低的价格去打击到同行美团店铺的销量。

我们可以选择8-10款成本可控制的菜品进行套餐组合

套餐组合可以分为3种

❶引流品

引流品即为低利润的套餐，我们可以设置一款套餐利润在2-3元的套餐作为店铺的引流品

❷热销品

其次我们可以设置2-3款价格稍微高一些，但是性价比也更高的套餐作为店铺拼好饭的热销品。利润可以控制在3-6元之间。

❸盈利品

最后我们可以设置一些盈利的套餐，满足一些客户在口味上的需求，利润可以控制在5-8元。

如何预防刁难客户

如果有效预防一些容易刁难人的客户，我们可以在套餐名字中告诉客户套餐的分量以及口味，让客户知道套餐的具体情况。这样在碰到一些蛮不讲理的客户时我们也有依据。